正值夏季，又是麻辣小龍蝦紅紅火火的時節，小龍蝦雖美味，但小龍蝦身體上面多數都是一些黑色的污垢，如何用小毛刷清洗干凈，吃出美味小龍蝦，下面就來教大家：

1.  首先把買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍，把表面的臟污沖洗干凈； 

2. 重新裝滿清水后在水里放入鹽和醋浸泡，讓小龍蝦吐出臟污的東西或者使用“小蘇打+檸檬酸”浸泡時間2個小時最好，水以浸過蝦子半身為宜，浸泡2個小時后把蝦撈起來，然后用清水將蝦沖干凈； 

3. 然后拿出一支小毛刷，清除掉小龍蝦身體上面的黑色污垢，選購的小毛刷前面的毛，最好比較硬一點，小毛刷可以將小龍蝦身體，四肢以及龍蝦外殼爪的縫隙處，小毛刷反復刷洗小龍蝦的肚子，多刷洗幾次，直到刷出來的水變清為止；到這里終于把小龍蝦洗干凈了。

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